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稻芽 Daoya

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    爲禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果實經發芽乾燥而成。全國多數地方均可生産,主産南方各省區。將稻谷用水浸泡後,保持適宜的溫、濕度,待須根長至約1cm時,乾燥。生用或炒用。
       【藥性】甘,溫。歸脾、胃經。
       【功效】消食和中,健脾開胃。
       【應用】
       米面薯芋食滞證及脾虛食少消化不良。本品消食和中,作用和緩,助消化而不傷胃氣。常與麥芽相須爲用,以提高療效。若治脾虛食少,亦常與砂仁、白术、炙甘草等同用,如谷神丸(《澹寮方》)。
       【用法用量】煎服,9~15g。生用長于和中;炒用偏于消食。
       【鑑别用藥】稻芽、麥芽均具消食和中,健胃之功,主治米面薯芋類食滞證及脾虛食少等。但麥芽消食健胃力較強;而稻芽力較弱,故稻芽更宜于輕證,或病後脾虛者。但二藥臨床常相須爲用。
       【古籍摘要】
       1.《名醫别錄》:“主寒中。下氣,除熱”。
       2.《本草綱目》:“消導米面諸果食積。”
       【現代研究】
       1.化學成分:主要有效成分爲澱粉酶,含量較麥芽低。尚含蛋白質、脂肪油、澱粉、麥芽糖、腺嘌呤、膽堿及18種氨基酸等。
       2.藥理作用:所含澱粉酶能幫助消化。實驗表明,谷芽可通過抑制肥大細胞組織胺釋放而具有抗過敏活性。
       【其他】過去曾以稻、粟、黍等植物的果實發芽作谷芽入藥,認爲藥效亦相近。《中國藥典》(1985年版)始將粟芽以谷芽爲正名收載,并同時收載且單列稻芽。
       附藥 谷芽 Guya
       爲禾本科植物粟Setaria italica (L.) Beauv.的成熟果實經發芽乾燥而成。主産華北地區。將粟谷用水浸泡後,保持適宜的溫、濕度,待須根長至約6mm時,曬乾或低溫乾燥。生用或炒用。谷芽的性能、功效、應用、用法用量均與稻芽相似,但我國北方地區多習用。