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神農本草經
上經(上品) 草   署豫
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       (舊作薯蓣,《禦覽》作署豫是)
       味甘溫。
       主傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉。久服耳目聰明,輕身不饑,延年。一名山芋,生山谷。
       《吳普》曰:薯蓣,一名諸署(《禦覽》作署豫,作諸署,藝文類聚,亦作諸),齊越名山芋,一名脩脆,一名兒草(《禦覽》引雲,秦楚名玉延,齊越名山芋,鄭趙名山芋,一名玉延)神農甘小溫,桐君雷公甘(禦引作苦),無毒,或生臨朐鍾山,始生,赤莖細蔓,五月華白,七月實青黃,八月熟落,根中白,皮黃,類芋(《禦覽》引雲,二月八月採根,惡甘遂)。
       《名醫》曰:秦楚名玉延,鄭越名土諸,生嵩高,二月八月採根,暴乾。
       案《廣雅》雲:玉延,薯豫,署蓣也;北山經雲:景山草多薯豫;郭璞雲:根似羊蹄可食,今江南單呼爲薯,語有輕重耳;《範子計然》雲:薯豫本出三輔,白色者善;本章衍義雲:山藥上一字犯宋英廟諱,下一字曰蓣,唐代宗名豫,故改下一字爲藥。