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千金翼方
卷第四 本草下   米谷部
唐 · 孫思邈
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       二十八味
       胡麻
       味甘,平,無毒。主傷中虛羸,補五内,益氣力,長肌肉,填髓腦,堅筋骨,療金瘡,止痛,及傷寒溫瘧,大吐後虛熱羸困。久服輕身不老,明耳目,耐饑渴,延年。以作油:微寒,利大腸,胞衣不落;生者:摩瘡腫,生秃發。一名巨勝,一名狗虱,一名方莖,一名鴻藏。葉名青 ,生上黨川澤。
       
       味甘,寒,無毒。主五臟邪氣,風寒濕痹,益氣,補腦髓,堅筋骨。久服耳目聰明,不饑不老,增夀。巨勝苗也。生中原川谷。
       
       味辛,平,有毒。主五勞七傷,利五臟,下血,寒氣,破積止痹,散膿。多食令人見鬼狂走。久服通神明,輕身。一名麻勃,此麻花上勃勃者。七月七日採,良。
       麻子
       味甘,平,無毒。主補中益氣,中風汗出,逐水,利小便,破積血,復血脈,乳婦産後餘疾,長發。可爲沐藥。久服肥健不老,神仙。九月採,入土者損人,生太山川谷。
       饴糖
       味甘,微溫,主補虛乏,止渴去血。
       大豆黃卷
       味甘,平,無毒。主濕痹,筋攣,膝痛,五臟胃氣結積,益氣,止毒,去黑 ,潤澤皮毛。
       生大豆
       味甘,平。塗癰腫。煮汁飲,殺鬼毒,止痛,逐水脹,除胃中熱痹,傷中淋露,下瘀血,散五臟結積,内寒,殺烏頭毒。久服令人身重,炒爲屑。味甘,主胃中熱,去腫除痹,消谷止腹脹。生太山平澤,九月採。
       赤小豆
       味甘酸,平,無毒。主下水,排癰腫膿血,寒熱熱中,消渴,止瀉,利小便,吐逆猝 ,下脹滿。
       
       味苦,寒,無毒。主傷寒,頭痛寒熱,瘴氣惡毒,煩躁滿悶,虛勞喘吸,兩腳疼冷。又殺六畜胎子諸毒。
       大麥
       味鹹,溫,微寒,無毒。主消渴,除熱,益氣調中。又雲:令人多熱,爲五谷長
       
       味甘,微寒,無毒。主輕身除熱。久服令人多力健行;以作 :溫,消食,和中
       小麥
       味甘,微寒,無毒。主除熱,止躁渴,咽乾,利小便,養肝氣,止漏血,唾血;以作曲:溫,消谷止痢;以作面:溫,不能消熱,止煩。
       青粱米
       味甘,微寒,無毒。主胃痹,熱中消渴,止瀉,利小便,益氣補中,輕身長年
       黃粱米
       味甘,平,無毒。主益氣,和中止瀉。
       白粱米
       味甘,微寒,無毒。主除熱,益氣。
       粟米
       味鹹,微寒,無毒。主養腎氣,去胃脾中熱,益氣。陳者:味苦,主胃熱,消渴,利小便。
       丹黍米
       味苦,微溫,無毒。主咳逆,霍亂,止瀉,除熱,止煩渴。
       
       味苦,無毒,主寒中,下氣,除熱。
       秫米
       味甘,微寒。止寒熱,利大腸,療漆瘡。
       陳廪米
       味鹹酸,溫,無毒。主下氣,除煩,調胃止瀉。
       
       味苦甘辛,大熱,有毒。主行藥勢,殺百邪惡毒。
       腐婢
       味辛平,無毒。主 瘧寒熱,邪氣瀉痢,陰不起,止消渴病,酒頭痛。生漢中,即小豆花也,七月採,陰乾。
       扁豆
       味甘,微溫。主和中,下氣。葉:主霍亂,吐下不止。
       黍米
       味甘,溫,無毒。主益氣,補中,多熱,令人煩。
       粳米
       味甘苦,平,無毒。主益氣,止煩止瀉。
       稻米
       味苦,主溫中。令人多熱,大便堅。
       稷米
       味甘,無毒。主益氣,補不足。
       
       味酸,溫,無毒。主消癰腫,散水氣。殺邪毒。
       
       味鹹酸,冷利。主除熱,止煩滿。殺百藥,熱湯及火毒。
       食鹽
       味鹹,溫,無毒。主殺鬼蠱,邪疰,毒氣,下部 瘡,傷寒寒熱,吐胸中痰 。止心腹猝痛,堅肌骨。多食傷肺,喜咳。