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本草綱目
菜部第二十六卷 菜之一   紫堇
明 · 李時珍
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       (音芹。宋《圖經》)
       【釋名】赤芹(《綱目》)、蜀芹(《圖經》)、楚葵(同上)、苔菜(同上)、水蔔菜。
       時珍曰∶堇、蕲、芹、 ,四字一義也。詳下。
       【集解】頌曰∶紫堇,生江南吳興郡。淮南名楚葵,宜春郡名蜀芹,豫章郡名苔菜,晉陵郡名水蔔菜也。
       時珍曰∶蘇頌之說,出于唐玄宗《天寶單方》中,不具紫堇形狀。今按∶軒轅述《寶藏論》雲∶赤芹即紫芹也,生水濱。葉形如赤芍藥,青色,長三寸許,葉上黃斑,味苦澀。其汁可以煮雌、制汞、伏朱砂、擒三黃,號爲起貧草。又土宿真君本草雲∶赤芹生陰崖陂澤近水石間,狀類赤芍藥。其葉深綠而背甚赤,莖葉似荞麥,花紅可愛,結實亦如 荞麥。其根似蜘蛛,嚼之極酸苦澀。江淮人三、四月採苗,當蔬食之。南方頗少,太行、王屋諸山最多也。
       苗 【氣味】酸,平,微毒。
       花 【氣味】酸,微溫,無毒。
       【主治】大人、小兒脫肛(蘇頌)。
       【附方】舊一。
       脫肛,凡大人、小兒脫肛,每天冷及吃冷食,即暴痢不止,肛則下脫,久療不瘥者∶春間收紫堇花二斤,曝乾爲散,加磁毛末七兩,相和研細。塗肛上納入,即使人 冷水于面上,即吸入腸中。每日一塗藥 面,不過六、七度即瘥矣。又以熱酒半升,和散一方寸匕,空腹服之,日再服。漸加至二方寸匕,以瘥爲度。若五歲以下小兒,即以半杏子許,和酒服之。
       忌生冷、陳倉米等物。(《天寶單方》)