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本草綱目
菜部第二十六卷 菜之一   菜
明 · 李時珍
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       (音罕。《綱目》)
       【校正】并入草部《拾遺》 菜。
       【釋名】 菜(音罩)、辣米菜。時珍曰∶ 味辛辣,如火焊人,故名。亦作 。陳藏器《本草》有 菜,雲辛菜也,南人食之。不着形狀。今考《唐韻》、《玉篇》并無 字,隻有字,雲辛菜也。則 乃 字之訛爾。
       【集解】時珍曰∶ 菜生南地,田園間小草也。冬月布地叢生,長二、三寸,柔梗細葉。
       三月開細花,黃色。結細角長一、二分,角内有細子。野人連根、葉拔而食之,味極辛辣,呼爲辣米菜。沙地生者尤伶仃。故洪舜俞《老圃賦》雲∶ 有拂士之風。林洪《山家清供》雲∶朱文公飲後,輒以 莖供蔬品。蓋盱江、建陽、嚴陵人皆喜食之也。
       【氣味】辛,溫,無毒。
       李鵬飛曰∶ 菜細切,以生蜜洗伴或略 食之,爽口消食。多食,發痼疾,生熱。
       【主治】去冷氣,腹内久寒,飲食不消,令人能食(藏器)。利胸膈,豁冷痰,心腹痛(時珍)。