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本草綱目
菜部第二十七卷 菜之二   荠
明 · 李時珍
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       (《别錄》上品)
       【釋名】護生草。
       時珍曰∶荠生濟澤,故謂之荠。釋家取其莖作挑燈杖,可闢蟻、蛾,謂之護生草,雲能護眾生也。
       【集解】 普曰∶荠生野中。
       弘景曰∶荠類甚多,此是今人所食者。葉作菹、羹亦佳。《詩》雲∶誰謂荼苦,其甘如荠,是也。
       時珍曰∶荠有大、小數種。小荠葉花莖扁,味美。其最細小者,名沙荠也。大荠科、葉皆大,而味不及。其莖硬有毛者,名菥 ,味不甚佳。并以冬至後生苗,二、三月起莖五、六寸。開細白花,整整如一。結莢如小萍,而有三角。莢内細子,如葶藶子。其子名 (音嵯),四月收之。師曠雲∶歲欲甘,甘草先生,荠是也。菥 、葶藶皆是荠類。葶藶見草部隰草類。
       【氣味】甘,溫,無毒。
       【主治】利肝和中(《别錄》)。利五臟。根∶治目痛(大明)。明目益胃(時珍)。根、葉∶燒灰,治赤白痢極效(甄權)。
       【附方】舊一,新二。
       暴赤眼,痛脹碜澀∶荠菜根杵汁滴之。(《聖惠》)。
       眼生翳膜∶荠菜和根、莖、葉洗淨,焙乾爲細末。每夜卧時先洗眼,挑末米許,安兩大頭。澀痛忍之,久久膜自落也。(《聖濟總錄》)。
       腫滿腹大,四肢枯瘦,尿澀∶用甜葶藶(炒)、荠菜根等分,爲末,煉蜜丸彈子大。每服一丸,陳皮湯下。隻二、三丸,小便清;十餘丸,腹如故。(《三因》)
       實 普曰∶五月五日採,陰乾。
       士良曰∶亦名菥 子。四月八日收之,良。
       周王曰∶饑歲採子,水調成塊,煮粥、作餅甚粘滑。
       【氣味】甘,平,無毒。
       權曰∶患氣人食之,動冷疾。
       诜曰∶不與面同食,令人背悶。服丹石人不可食。
       【主治】∶明目,目痛(《别錄》)。
       青盲不見物,補五臟不足(甄權)。治腹脹(吳普)。去風毒邪氣,治壅去翳,解熱毒。
       久服,視物鮮明(士良)。
       花 【主治】布席下,闢蟲。又闢蚊、蛾(士良)。
       陰乾研末,棗湯日服二錢,治久痢(大明)。