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本草綱目
菜部第二十七卷 菜之二   苜蓿
明 · 李時珍
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       (《别錄》上品)
       【釋名】木粟(《綱目》)、光風草。
       時珍曰∶苜蓿,郭璞作牧宿。謂其宿根自生,可飼牧牛馬也。又羅願《爾雅翼》作木粟,言其米可炊飯也。葛洪《西京雜記》雲∶樂遊苑多苜蓿。風在其間,常蕭蕭然。日照其花有光採。故名懷風,又名光風。茂陵人謂之連枝草。《金光明經》謂之塞鼻力迦。
       【集解】弘景曰∶長安中乃有苜蓿園。北人甚重之。江南不甚食之,以無味故也。外國復有苜蓿草,以療目,非此類也。
       诜曰∶彼處人採其根作土黃 也。
       宗 曰∶陝西甚多,用飼牛馬,嫩時人兼食之。有宿根,刈訖復生。
       時珍曰∶《雜記》言∶苜蓿原出大宛,漢使張骞帶歸中國。然今處處田野有之,陝、隴人亦有種者,年年自生。刈苗作蔬,一年可三刈。二月生苗,一科數十莖,莖頗似灰 。一枝三葉,葉似決明葉,而小如指頂,綠色碧豔。入夏及秋,開細黃花。結小莢圓扁,旋轉有刺,數莢累累,老則黑色。内有米如 米,可爲飯,亦可釀酒。羅願以此爲鶴頂草,誤矣。
       鶴頂,乃紅心灰 也。
       【氣味】苦,平,澀,無毒。
       宗 曰∶微甘、淡。诜曰∶涼。少食好。多食令冷氣入筋中,即瘦人。
       李鵬飛曰∶同蜜食,令人下利。
       【主治】安中利人,可久食(《别錄》)。
       利五臟,輕身健人,洗去脾胃間邪熱氣,通小腸諸惡熱毒,煮和醬食,亦可作羹(孟诜)。
       利大小腸(宗 )。乾食益人(蘇頌)。
       根 【氣味】寒,無毒。
       【主治】熱病煩滿,目黃赤,小便黃,酒疸,搗取汁服一升,令人吐利即癒(蘇恭)。
       搗汁煎飲,治沙石淋痛(時珍)。