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本草綱目
菜部第二十七卷 菜之二   苋
明 · 李時珍
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       (《本經》上品)
       【釋名】時珍曰∶按∶陸佃《埤雅》雲∶苋之莖葉,皆高碩而易見,故其字從見,指事也。
       【集解】《别錄》曰∶苋實,一名莫實,細苋亦同。生淮陽川澤及田中。葉如藍。十一月採。
       李當之曰∶苋實即苋菜也。
       弘景曰∶苋實當是白苋。所以雲細苋亦同,葉如藍也。細苋即是糠苋,食之乃勝,而并冷利。被霜乃熟,故雲十一月採。又有赤苋,莖純紫,不堪食。馬苋别一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒苋,恐非苋實也。
       恭曰∶赤苋,一名蒉(音匱)。《》言苋實一名莫實,疑莫字誤矣。
       保升曰∶苋凡六種∶赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、馬苋也。惟人、白二苋,實可入藥用。赤苋味辛,别有功用。
       頌曰∶人苋、白苋俱大寒,亦謂之糠苋,又謂之胡苋,或謂之細苋,其實一也。但大者爲白苋,小者爲人苋耳。其子霜後方熟,細而色黑。紫苋莖葉通紫,吳人用染爪者,諸苋中惟此無毒,不寒。赤苋亦謂之花苋,莖葉深赤,根莖亦可糟藏,食之甚美,味辛。五色苋今亦稀有。細苋俗謂之野苋,豬好食之,又名豬苋。
       時珍曰∶苋并三月撒種。六月以後不堪食。老則抽莖如人長,開細花成穗。穗中細子,扁而光黑,與青葙子、雞冠子無别,九月收之。細苋即野苋也,北人呼爲糠苋,柔莖細葉,生即結子,味比家苋更勝。俗呼青葙苗爲雞冠苋,亦可食。見草部。
       菜 【氣味】甘,冷利,無毒。恭曰∶赤苋∶辛,寒。
       鼎曰∶苋動氣,令人煩悶,冷中損腹。不可與鱉同食,生鱉症。又取鱉肉如豆大,以苋菜封裹置土坑内,以土蓋之,一宿盡變成小鱉也。
       機曰∶此說屢試不驗。
       【主治】白苋∶補氣除熱,通九竅(孟诜)。赤苋∶主赤痢,射工、沙虱(蘇恭)。紫苋∶殺蟲毒,治氣痢(藏器)。六苋∶并利大小腸,治初痢,滑胎(時珍)。
       【發明】弘景曰∶人苋、細苋并冷利。赤苋療赤下而不堪食。方用苋菜甚稀,斷谷方中時用之。
       頌曰∶赤苋微寒,故主血痢;紫苋不寒,比諸苋無毒,故主氣痢。
       诜曰∶五月五日收苋菜,和馬齒苋爲細末,等分,與妊娠人常服,令易産也。
       震亨曰∶紅苋入血分善走,故與馬苋同服,能下胎。或煮食之,令人易産。
       【附方】舊二,新五。
       産後下痢,赤白者∶用紫苋菜一握切煮汁,入粳米三合,煮粥,食之立瘥也。(《夀親養老書》)。
       小兒緊唇∶赤苋,搗汁洗之,良。(《聖惠》)。
       漆瘡搔癢∶苋菜,煎湯洗之。
       蜈蚣螫傷∶取灰苋葉擦之,即止。(談野翁方)。
       蜂虿螫傷∶野苋 擦之。
       諸蛇螫人∶紫苋,搗汁飲一升,以滓塗之。(《集驗方》)。
       射工中人,狀如傷寒,寒熱,發瘡偏在一處,有異于常者。取赤苋合莖、葉搗汁飲一升,日再服之。(《集驗方》)。
       苋實 【氣味】甘,寒,無毒。
       【主治】青盲,明目除邪,利大小便,去寒熱。久服益氣力,不饑輕身(《本經》)。治白翳,殺蛔蟲(《别錄》)。益精(大明)。肝風客熱,翳目黑花(時珍)。
       【發明】時珍曰∶苋實與青葙子同類異種,故其治目之功亦仿佛也。【附方】新一。利大小便∶苋實爲末半兩,分二服,新汲水下。(《聖惠》)。
       根 【主治】陰下冷痛,入腹則腫滿殺人,搗爛敷之(時珍)。【附方】新一。
       牙痛∶苋根曬乾,燒存性爲末,揩之。再以紅燈籠草根煎湯漱之。(孫氏《集效方》)。