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本草綱目
菜部第二十七卷 菜之二   苦菜
明 · 李時珍
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       (《本經》上品)
       【校正】并入《嘉》苦苣、苦 。
       【釋名】荼(音荼。《本經》)、苦苣(《嘉》)、苦 (《綱目》)、遊冬(《别錄》)、褊苣(《日用》)、老鹳菜(《救荒》)、天香菜。
       時珍曰∶苦荼以味名也。經歷冬春,故曰遊冬。許氏《說文》∶苣作KT 。吳人呼爲苦,其義未詳。《嘉 本草》言∶嶺南、吳人植苣供馔名苦苣,而又重出苦苣及苦 條。
       今并并之。
       【集解】《别錄》曰∶苦菜生益州川谷、山陵、道旁。淩冬不死。三月三日採,陰乾。
       《桐君藥錄》曰∶苦菜三月生,扶疏。六月花從葉出,莖直花黃。八月實黑,實落根復生,冬不枯。
       恭曰∶《爾雅》雲∶荼,苦菜也。《易通卦驗玄圖》雲∶苦菜生于寒秋,經冬歷春,得夏乃成。一名遊冬。葉似苦苣而細,斷之有白汁,花黃似菊,所在有之。其說與桐君略同。
       苦,俗亦名苦菜,非此荼也。保升曰∶春花夏實,至秋復生花而不實,經冬不凋。
       宗 曰∶此《月令》四月小滿節後苦菜秀者是也。四方皆有,在北道者則冬方凋,生南方者冬夏常青。葉如苦苣而狹,綠色差淡。折之白乳汁出,味苦。花似野菊,春夏秋皆旋開。
       時珍曰∶苦菜即苦 也,家栽者呼爲苦苣,實一物也。春初生苗,有赤莖、白莖二種。
       其莖中空而脆,折之有白汁。胼葉似花蘿蔔菜葉而色綠帶碧,上葉抱莖,梢葉似鹳嘴,每葉分叉,撺挺如穿葉狀。開黃花,如初綻野菊。一花結子一叢,如茼蒿子及鶴虱子,花罷則收斂,子上有白毛茸茸,随風飄揚,落處即生。
       士良曰∶蠶蛾出時不可折取,令蛾子青爛。蠶婦亦忌食之。然野苣若五、六回拗後,味反甘滑,勝于家苦 也。
       【正誤】弘景曰∶苦菜疑即茗也。茗一名荼,淩冬不凋,作飲能令人不眠。
       恭曰∶《詩》雲∶誰謂荼苦,即苦菜異名也。陶氏謂荼爲茗,茗乃木類。按∶《爾雅·釋草》雲∶荼,苦菜也。音途。《釋木》雲∶ ,苦荼也。音遲遐切。二物全别,不得比例,陶說誤矣。
       菜 【氣味】苦,寒,無毒。
       張機曰∶野苣不可共蜜食,令人作内痔。
       時珍曰∶脾胃虛寒人,不可食。
       【主治】五臟邪氣,厭(延葉反,伏也)谷胃痹。久服安心益氣,聰察少卧,輕身耐老(《本經》)。腸 渴熱,中疾惡瘡。久服耐饑寒,高氣不老(《别錄》)。調十二經脈,霍亂後胃氣煩逆。久服強力,雖冷甚益人(《嘉》)。搗汁飲,除面目及舌下黃。其白汁,塗疔腫,拔根。滴癰上,立潰(藏器)。點瘊子,自落(《衍義》)。敷蛇咬(大明)。明目,主諸痢(汪機)。血淋痔 (時珍)。
       【發明】宗 曰∶苦苣搗汁敷疔瘡,殊驗。青苗陰乾,以備冬月爲末,水調敷之。
       時珍曰∶按∶《洞天保生錄》雲∶夏三月宜食苦 ,能益心和血通氣也。又陸文量《菽園雜記》雲∶凡病痔者,宜用苦苣菜,或鮮或乾,煮至熟爛,連湯置器中,橫安一闆坐之,先熏後洗,冷即止。日洗數次,屢用有效。
       【附方】新六。
       血淋尿血∶苦 菜一把,酒、水各半,煎服。(《資生經》)。
       血脈不調∶苦 菜曬乾,爲末。每服二錢,溫酒下。(《衛生易簡方》)。
       喉痹腫痛∶野苦 搗汁半盞,燈心以湯浸,撚汁半盞,和勻服。(《普濟方》)。
       對口惡瘡∶野苦 擂汁一鍾,入薑汁一匙,和酒服,以渣敷,一、二次即癒。(唐瑤《經驗方》)。
       中沙虱毒,沙虱在水中,人澡浴則着人身,鑽入皮裏。初得皮上正赤,如小豆、黍、粟,摩之痛如刺,三日後寒熱發瘡毒,若入骨殺人,嶺南多此∶即以茅葉刮去,以苦菜汁塗之,佳。(《肘後方》)。
       壺蜂叮螫∶苦 汁塗之,良。(《摘玄方》)
       根 【主治】赤白痢及骨蒸,并煮服之(《嘉》)。
       治血淋,利小便(時珍)。
       花、子【氣味】甘,平,無毒。
       【主治】去中熱,安心神(宗 )。黃膽疾,連花、子研細二錢,水煎服,日二次,良(汪穎)。