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本草綱目
菜部第二十七卷 菜之二   黃瓜菜
明 · 李時珍
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       (《食物》)
       【釋名】黃花菜。
       時珍曰∶其花黃,其氣如瓜,故名。
       【集解】穎曰∶黃瓜菜野生田澤。形似油菜,但味少苦。取爲羹茹,甚香美。
       時珍曰∶此菜二月生苗,田野遍有,小科如荠。三、四、五月開黃花,花與莖、葉并同地丁,但差小耳。一科數花,結細子,不似地丁之花成絮也。野人茹之,亦採以飼鵝兒。
       【氣味】甘、微苦,微寒,無毒。
       【主治】通結氣,利腸胃(汪穎)。