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本草綱目
菜部第二十七卷 菜之二   灰
明 · 李時珍
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       (音狄。宋《嘉》)
       【校正】原自草部移入谷部,今復移入此。
       【釋名】灰滌菜(《綱目》)、金鎖夭。
       時珍曰∶此菜莖葉上有細灰如沙,而枝葉翹 ,故名。梁簡文帝《勸醫文》作灰 菜,俗訛爲灰條菜。《雷公炮炙論》謂之金鎖夭。
       【集解】藏器曰∶灰 生于熟地。葉心有白粉,似藜。但藜心赤莖大,堪爲杖,入藥不如白 也。其子炊爲飯,香滑。
       時珍曰∶灰 ,處處原野有之。四月生苗,莖有紫紅線棱。葉尖有刻,面青背白。莖心、嫩葉背面皆有白灰。爲蔬亦佳。五月漸老,高者數尺。七、八月開細白花。結實簇簇如球,中有細子,蒸曝取仁,可炊飯及磨粉食。《救荒本草》雲∶結子成穗者味甘,散穗者微苦,生牆下、樹下者不可用。
       【脩治】 曰∶灰 即金鎖夭,葉撲蔓翠上,往往有金星,堪用。若白青色者,是忌女莖,不中用也。若使金鎖夭,莖高二尺五、六寸爲妙。若長若短,皆不中使。凡用勿令犯水,去根曬乾,以布拭去肉毛令盡,細锉,焙乾用之。
       時珍曰∶妓女莖即地膚子苗,與灰 莖相似而葉不同,亦可爲蔬。
       詳見本條。
       莖葉 【氣味】甘,平,無毒。
       【主治】惡瘡,蟲、蠶、蜘蛛等咬,搗爛和油敷之。亦可煮食。作湯,浴疥癬風瘙。燒灰納齒孔中,殺蟲 。含漱,去甘瘡。以灰淋汁,蝕息肉,除白癜風、黑子、面 ,着肉作瘡(藏器)。
       【附方】新一。
       疔瘡惡腫∶野灰 菜葉燒灰,撥破瘡皮,唾調少許點之,血出爲度。(《普濟》)
       子仁 【氣味】甘,平,無毒。
       【主治】炊飯磨面食,殺三蟲(藏器)。