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本草綱目
菜部二十八卷 菜之三   茄
明 · 李時珍
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       (音伽。宋《開寶》)
       【釋名】落蘇(《拾遺》)、昆侖瓜(《禦覽》)、草鱉甲
       頌曰∶按∶段成式雲∶茄(音加)乃蓮莖之名。今呼茄菜,其音若伽,未知所自也。
       時珍曰∶陳藏器《本草》雲∶茄,一名落蘇。名義未詳。按∶《五代贻子錄》作酪酥,蓋以其味如酥酪也,于義似通。杜寶《拾遺錄》雲∶隋炀帝改茄曰昆侖紫瓜。又王隱君《養生主論》治瘧方用乾茄,諱名草鱉甲。蓋以鱉甲能治寒熱,茄亦能治寒熱故爾。
       【集解】頌曰∶茄子處處有之。其類有數種∶紫茄、黃茄,南北通有;白茄、青水茄,惟北土有之。入藥多用黃茄,其餘惟可作菜茹爾。江南一種藤茄,作蔓生,皮薄似壺盧,亦不聞中藥。
       宗 曰∶新羅國出一種茄,形如雞子,淡光微紫色,蒂長味甘。今中國已遍有之。
       時珍曰∶茄種宜于九月黃熟時收取,洗淨曝乾,至二月下種移栽。株高二、三尺,葉大如掌。
       自夏至秋,開紫花,五瓣相連,五棱如縷,黃蕊綠蒂,蒂包其茄。茄中有瓤,瓤中有子,子如脂麻。其茄有團如栝蔞者,長四、五寸者。有青茄、紫茄、白茄。白茄亦名銀茄,更勝青者。諸茄至老皆黃,蘇頌以黃茄爲一種,似未深究也。王祯《農書》雲∶一種渤海茄,白色而堅實。一種番茄,白而扁,甘脆不澀,生熟可食。一種紫茄,色紫,蒂長味甘。一種水茄,形長味甘,可以止渴。《洪容齋随筆》雲∶浙西常茄皆皮紫,其白者爲水茄;江西常茄皆皮白,其紫者爲水茄。亦一異也。劉恂《嶺表錄》異雲∶交嶺茄樹,經冬不凋,有二、三年漸成大樹者,其實如瓜也。茄葉摘布路上,以灰圍之,則子必繁,謂之嫁茄。
       茄子 【氣味】甘,寒,無毒。
       誌曰∶凡久冷人不可多食,損人動氣,發瘡及痼疾。
       李鵬飛曰∶秋後食,多損目。
       時珍曰∶按∶《生生編》雲∶茄性寒利,多食必腹痛下利,女人能傷子宮也。
       【主治】寒熱,五臟勞(孟诜)。治溫疾傳屍勞氣。醋摩,敷腫毒(大明)。老裂者燒灰,治乳裂(震亨)。散血止痛,消腫寬腸(時珍)。
       【發明】宗 曰∶蔬圃中惟此無益。《開寶本草》并無主治,隻說損人。後人雖有處治之法,終與正文相失。圃人又下于暖處,濃加糞壤,遂于小滿前後求貴價以售。既不以時,損人益多。不時不食,烏可忽也。
       震亨曰∶茄屬土,故甘而喜降,大腸易動者忌之。老實治乳頭裂,茄根煮湯漬凍瘡,折蒂燒灰治口瘡,俱穫奇效,皆甘以緩火之意也。
       時珍曰∶段成式《酉陽雜俎》言茄濃腸胃,動氣發疾。蓋不知茄之性滑,不濃腸胃也。
       【附方】舊六,新十。
       婦人血黃∶黃茄子竹刀切,陰乾爲末。每服二錢,溫酒調下。(《摘玄方》)。
       腸風下血∶經霜茄連蒂,燒存性,爲末。每日空心溫酒服二錢匕。(《靈苑方》)。
       久患下血∶大茄種三枚,每用一枚,濕紙包煨熟,安瓶内,以無灰酒一升半沃之,蠟紙封閉三日,去茄暖飲。(《普濟方》)。
       腹内鱉症∶陳醬茄兒燒存性,入麝香輕粉少許,脂調貼之。(《夀域方》)。
       卵 偏墜∶用雙蒂茄子懸于房門上,出入用眼視之。茄蔫所患亦蔫,茄乾亦乾矣。又法∶用雙茄懸門上,每日抱兒視之,二、三次釘針于上,十餘日消矣。(劉松石《保夀堂方》)。
       大風熱痰∶用黃老茄子大者不計多少,以新瓶盛,埋土中,經一年盡化爲水,取出入苦參末,同丸梧子大。食已及卧時酒下三十丸,甚效。此方出江南人傳。(蘇頌《圖經本草》)。
       腰腳拘攣,腰腳風血積冷,筋急拘攣疼痛者∶取茄子五十斤切洗,以水五鬭煮取濃汁,濾去 滓,更入小铛中,煎至一鬭以來,即入生粟粉同煎,令稀稠得所,取出搜和,更入麝香朱砂末,同丸如梧子大。每旦用秫米酒送下三十丸,近暮再服,一月乃瘥。男子、女人通用皆驗。(《圖經本草》)。
       磕撲青腫∶老黃茄極大者,切片如一指濃,新瓦焙研爲末。欲卧時溫酒調服二錢匕,一夜消盡,無痕迹也。(《勝金》)。
       墜損跌撲,散血止痛∶重陽日收老茄子百枚(去蒂四破切之),硝石十二兩(搗碎)。以不 津器先鋪茄子一重,乃下硝石一重,如此間鋪令盡,以紙數層密封,安置淨處,上下以新磚承覆,勿犯地氣。至正月後取出,去紙兩重,日中曝之。逐日如此,至二、三月,度茄已爛,開瓶傾出,濾去滓,别入新器中,以薄綿蓋頭,又曝,至成膏乃可用。每以酒調半匙,空腹飲之,日再,惡血散則痛止而癒矣。若膏久乾硬,即以飯飲化動用之。(《圖經本草》)。
       發背惡瘡∶用上方以酒服半匙,更以膏塗瘡口四圍,覺冷如冰雪,瘡乾便瘥。其有根本在膚腠者,亦可内消。(同上)。
       熱毒瘡腫∶生茄子一枚,割去二分,去瓤二分,似罐子形,合于瘡上即消也。如已出膿,再用取瘥。(《聖濟總錄》)。
       牙齒腫痛∶隔年糟茄,燒灰頻頻乾擦,立效。(《海上名方》)。
       蟲牙疼痛∶黃茄種燒灰擦之,效。(《摘玄方》)。
       喉痹腫痛∶糟茄或醬茄,細嚼咽汁。(《德生堂方》)。
       婦人乳裂∶秋月冷茄子裂開者,陰乾燒存性研末,水調塗。(《補遺》方)
       蒂 【主治】燒灰,米飲服二錢,治腸風下血不止及血痔(吳瑞)。燒灰,治口齒瘡 。生切,擦癜風(時珍)。
       【發明】時珍曰∶治癜風,用茄蒂蘸硫、附末摻之,取其散血也。白癜用白茄蒂,紫癜用紫茄蒂,亦各從其類耳。
       【附方】新一。
       風蛀牙痛∶茄蒂燒灰摻之。或加細辛末等分,日用之。(《仁存方》)
       花 【主治】金瘡牙痛(時珍)。
       【附方】新一。
       牙痛∶秋茄花乾之,旋燒研塗痛處,立止。(《海上名方》)。
       根及枯莖葉 【主治】凍瘡皴裂,煮湯漬之,良(《開寶》)。
       散血消腫,治血淋下血,血痢陰挺,齒 口蕈(時珍)。
       【附方】新九。
       血淋疼痛∶茄葉熏乾爲末,每服二錢,溫酒或鹽湯下。隔年者尤佳。(《經驗良方》)。
       腸風下血∶方同上,米飲下。
       久痢不止∶茄根燒灰、石榴皮等分。爲末。以沙糖水服之。(《簡便單方》)
       女陰挺出∶茄根燒存性,爲末。油調在紙上,卷筒安入内,一日一上。(《乾坤生意》)
       口中生蕈∶用醋漱口,以茄母燒灰、飛鹽等分,米醋調稀,時時擦之。(《摘玄方》)
       牙齒 痛∶茄根搗汁,頻塗之。陳茄樹燒灰敷之。先以露蜂房煎湯漱過。(《海上名方》)
       牙痛取牙∶茄科以馬尿浸三日,曬炒爲末。每用點牙即落,真妙。(鮑氏方)
       夏月趾腫,不能行走者∶九月收茄根懸檐下,逐日煎湯洗之。(《簡便》)。