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本草綱目
菜部二十八卷 菜之四   石花菜
明 · 李時珍
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       (《食鑑》)
       【釋名】瓊枝。
       時珍曰∶并以形名也。
       【集解】時珍曰∶石花菜生南海沙石間。高二、三寸,狀如珊瑚,有紅、白二色,枝上有細齒。以沸湯泡去砂屑,沃以薑、醋,食之甚脆。其根埋沙中,可再生枝也。一種稍粗而似雞爪者,謂之雞腳菜,味更佳。二物久浸皆化成膠凍也。郭璞《海賦》所謂水物則玉珧海月,土肉石華,即此物也。
       【氣味】甘、鹹,大寒,滑,無毒。
       【主治】去上焦浮熱,發下部虛寒(寧原)。