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本草綱目
菜部二十八卷 菜之五   葛花菜
明 · 李時珍
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       (《綱目》)
       【釋名】葛乳。
       時珍曰∶諸名山皆有之,惟太和山採取,雲乃葛之精華也。秋霜浮空,如芝、菌湧生地上,其色赤脆,蓋蕈類也。
       【氣味】苦、甘,無毒。
       【主治】醒神,治酒積(時珍。《太和山誌》)。