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本草綱目
菜部二十八卷 菜之五   竹蓐
明 · 李時珍
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       (《食療》)
       【校正】并入《拾遺》竹肉。
       【釋名】竹肉(《拾遺》)、竹菰(《綱目》)、竹蕈。
       時珍曰∶草更生曰蓐,得溽濕之氣而成也。陳藏器《本草》作竹肉,因其味也。
       【集解】诜曰∶慈竹林夏月逢雨,滴汁着地生蓐。似鹿角,白色,可食。
       藏器曰∶竹肉生苦竹枝上。如雞子,似肉臠,有大毒。以灰汁煮三度煉訖,然後依常菜茹食之。煉不熟者,戟人喉出血,手爪盡脫。應别有功,人未盡識之。
       時珍曰∶此即竹菰也。生朽竹根節上。狀如木耳,紅色。段成式《酉陽雜俎》雲∶江淮有竹肉,大如彈丸,味如白樹雞。即此物也。惟苦竹生者有毒耳。
       【氣味】甘、鹹,寒,無毒。
       藏器曰∶苦竹肉∶有大毒。
       【主治】一切赤白痢,和薑、醬食之(孟诜)。苦竹肉∶灰汁煉過食,殺三蟲毒邪氣,破老血(藏器)。