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本草綱目
果部第二十九卷 果之一   棗
明 · 李時珍
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       (《本經》上品)
       【釋名】時珍曰∶按陸佃《埤雅》雲∶大曰棗,小曰棘。棘,酸棗也。棗性高,故重 ;棘性低,故并 。 音次。棗、棘皆有刺針,會意也。
       【集解】《别錄》曰∶棗生河東平澤。
       弘景曰∶世傳河東猗氏縣棗特異。今青州出者形大而核細,多膏甚甜。郁州互市者亦好,小不及耳。江東臨沂、金城棗形大而虛,少脂,好者亦可用之。南棗大惡,不堪啖。
       頌曰∶近北州郡皆出棗,惟青州之種特佳。晉州、绛州者雖大,而不及青州肉濃也。江南出者,堅燥少脂。今園圃種莳者,其種甚多。美者有水菱棗、禦棗之類,皆不堪入藥,蓋肌肉輕虛故也。南郡人煮而曝乾,皮薄而皺,味更甘于他棗,謂之天蒸棗,亦不入藥。按∶郭璞注《爾雅》雲∶壺棗大而銳,壺猶瓠也。邊,腰棗也,細腰,今謂之辘轳棗。 ,白棗也,子白乃熟。洗,大棗,也,出河東猗氏縣,大如雞卵。遵,羊棗也,實小紫黑,俗名羊矢棗。 ,酸棗也,木小而實酢。還味, 棗也,其味短。蹶洩,苦棗也,其味苦。晰,無實棗也。
       宗 曰∶大棗先青州,次晉州,皆可曬曝入藥,益脾胃。餘者止可充食用耳。青州人以棗去皮核,焙乾爲棗圈,以爲奇果。有禦棗,甘美輕脆,後眾棗熟而易生蟲,今人所謂撲落酥者是也。又有牙棗,先眾棗熟,亦甘美,微酸而尖長。二棗皆可啖,不堪收曝。
       時珍曰∶棗木赤心有刺。四月生小葉,尖觥光澤。五月開小花,白色微青。南北皆有,惟青、晉所出者肥大甘美,入藥爲良。其類甚繁,《爾雅》所載之外,郭義恭《廣誌》有狗牙、雞心、牛頭、羊矢、猕猴、細腰、赤心、三星、骈白之名,又有木棗、氐棗、桂棗、夕棗、灌棗、墟棗、蒸棗、白棗、丹棗、棠棗,及安邑、信都諸棗。谷城紫棗長二寸,羊角棗長三寸。密雲所出小棗,脆潤核細,味亦甘美,皆可充果食,不堪入藥。入藥須用青州及晉地曬乾大棗爲良。按∶賈思勰《齊民要朮》雲∶凡棗全赤時,日日撼而收曝,則紅皺。若半赤收者,肉未充滿,乾即色黃而皮皺,將赤收者,味亦不佳。《食經》作乾棗法∶須治淨地,鋪菰箔之類承棗,日曬夜露,擇去胖爛,曝乾收之。切而曬乾者爲棗脯。煮熟榨出者爲棗膏,亦曰棗瓤。蒸熟者爲膠棗,加以糖、蜜拌蒸則更甜;以麻油葉同蒸,則色更潤澤。搗膠棗曬乾者爲棗油,其法取紅軟乾棗入釜,以水僅淹平,煮沸漉出,砂盆研細,生布絞取汁,塗盤上曬乾,其形如油,以手摩刮爲末收之。每以一匙,投湯碗中,酸甜味足,即成美漿,用和米,最止饑渴、益脾胃也。盧谌《祭法》雲∶春祀用棗油。即此。
       生棗 【氣味】甘、辛,熱,無毒。多食令人寒熱。凡羸瘦者不可食。
       思邈曰∶多食令人熱渴膨脹,動臟腑,損脾元,助濕熱。
       大棗 【釋名】乾棗(《别錄》)、美棗(《别錄》)、良棗。
       《别錄》曰∶八月採,曝乾。
       瑞曰∶此即曬乾大棗也。味最良美,故宜入藥。今人亦有用膠棗之肥大者。
       【氣味】甘,平,無毒。
       思邈曰∶甘、辛,熱,滑,無毒。
       杲曰∶溫。
       大明曰∶有齒病、疳病、蟲 人不宜啖棗,小兒尤不宜食。又忌與蔥同食,令人五臟不和;與魚同食,令人腰腹痛。
       時珍曰∶今人蒸棗多用糖、蜜拌過,久食最損脾、助濕熱也。啖棗多,令人齒黃生。故嵇康《養生論》雲∶齒處晉而黃,虱處頭而黑。
       【主治】心腹邪氣,安中,養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣、少津液、身中不足,大驚四肢重,和百藥。久服輕身延年(《本經》。宗 曰∶(煮取肉,和脾胃藥甚佳)。
       補中益氣,堅誌強力,除煩悶,療心下懸,除腸 。久服不饑神仙(《别錄》)。
       潤心肺,止嗽,補五臟,治虛損,除腸胃癖氣。和光粉燒,治疳痢(大明)。小兒患秋痢,與蛀棗食之良(孟诜)。殺烏頭、附子、天雄毒(之纔)。和陰陽,調營衛,生津液(李杲)。
       【發明】弘景曰∶道家方藥,以棗爲佳餌。其皮利,肉補虛,所以合湯皆擘之也。
       杲曰∶大棗氣味俱濃,陽也。溫以補不足,甘以緩陰血。
       成無己曰∶邪在營衛者,辛甘以解之。故用薑、棗以和營衛,生發脾胃升騰之氣。張仲景治奔豚,用大棗滋脾土以平腎氣也。治水飲脅痛有十棗湯,益土而勝水也。
       震亨曰∶棗屬土而有火,味甘性緩。甘先入脾,補脾者未嘗用甘。故今人食甘多者,脾必受病也。時珍曰∶《素問》言∶棗爲脾之果,脾病宜食之。謂治病和藥,棗爲脾經血分藥也。若無故頻食,則生蟲損齒,贻害多矣。按∶王好古雲∶中滿者勿食甘,甘令人滿。故張仲景建中湯心下痞者,減饧、棗,與甘草同例,此得用棗之方矣。又按∶許叔微《本事方》雲∶一婦病臟燥悲泣不止,祈禱備至。予憶古方治此證用大棗湯,遂治,與服盡劑而癒。古人識病治方,妙絕如此。又陳自明《婦人良方》雲∶程虎卿内人妊娠四、五個月,遇晝則慘戚悲傷,淚下數欠,如有所憑,醫巫兼治皆無益。管伯周說∶先人曾語此,治須大棗湯乃癒。
       虎卿借方治藥,一投而癒。方見下條。又《摘玄方》治此證,用紅棗燒存性,酒服三錢,亦大棗湯變法也。
       【附方】舊七,新十二。
       調和胃氣∶以乾棗去核,緩火逼燥爲末。量多少入少生薑末,白湯點服。調和胃氣甚良。
       (《衍義》)。
       反胃吐食∶大棗一枚去核,用斑蝥一枚去頭翅,入在内,煨熟去蝥,空心食之,白湯下良。
       小腸氣痛∶大棗一枚去核,用斑蝥一枚去頭、足、翅,入棗内,紙包煨熟,去蝥食棗,以桂心、荜澄茄湯下。(《直指》)。
       傷寒熱病後,口乾咽痛,喜唾∶大棗二十枚,烏梅十枚,搗入蜜丸。
       含如杏核大,咽汁甚效。(《千金方》)。
       婦人臟燥,悲傷欲哭,象若神靈,數欠者,大棗湯主之∶大棗十枚,小麥一升,甘草二兩,每服一兩,水煎服之。亦補脾氣。(《金匱》)。
       妊娠腹痛∶大紅棗十四枚,燒焦爲末,以小便服之。(《梅師》)。
       大便燥塞∶大棗一枚去核,入輕粉半錢縛定,煨熟食之,仍以棗湯送下。(《直指》)。
       咒棗治瘧∶執棗一枚,咒曰∶吾有棗一枚,一心歸大道。優他或優降,或劈火燒之。念七遍,吹棗上,與病患食之,即癒。(《嵝神書》)。
       煩悶不眠∶大棗十四枚,蔥白七莖,水三升,煮一升,頓服。(《千金》)。
       上氣咳嗽,治傷中筋脈急,上氣咳嗽者∶用棗二十枚去核,以酥四兩微火煎,入棗肉中泣盡酥,取收之。常含一枚,微微咽之取瘥。(《聖惠方》)。
       肺疽吐血,因啖辛辣,熱物致傷者∶用紅棗(連核燒存性)、百藥煎( 過)等分爲末。
       每服二錢,米飲下。(《三因》)。
       耳聾鼻塞,不聞音聲、香臭者∶取大棗十五枚(去皮核),蓖麻子三百枚(去皮),和搗。
       綿裹塞耳、鼻,日一度。三十餘日,聞聲及香臭也。先治耳,後治鼻,不可并塞。(孟诜《食療》)。
       久服香身∶用大棗肉和桂心、白瓜仁、松樹皮爲丸,久服之。(《食療本草》)。
       走馬牙疳∶新棗肉一枚,同黃柏燒焦爲末。油和敷之。若加砒少許更妙。(王氏《博濟》)。
       諸瘡久壞不癒者。棗膏三升,煎水頻洗,取癒。(《千金》)。
       痔瘡疼痛∶大肥棗一枚剝去皮,取水銀掌中,以唾研令極熟,敷棗瓤上,納入下部良。
       (《外台》)。
       下部蟲癢∶蒸大棗取膏,以水銀和撚,長三寸,以綿裹,夜納下部中,明日蟲皆出也。
       (《肘後》)。
       卒急心疼∶《海上方》訣雲∶一個烏梅二個棗,七枚杏仁一處搗。男酒女醋送下之,不害心疼直到老。
       食椒閉氣∶京棗食之即解也。(《百一選方》)。
       三歲陳棗核中仁 【氣味】燔之,苦,平,無毒。
       【主治】腹痛邪氣(《别錄》)。惡氣卒疰忤(孟诜)。核燒研,摻胫瘡良(時珍)。
       【發明】時珍曰∶按∶《劉根别傳》雲∶道士陳孜如癡人,江夏袁仲陽敬事之。
       孜曰∶今春當有疾,可服棗核中仁二十七枚。後果大病,服之而癒。又雲∶常服棗仁,百邪不復乾也。仲陽服之有效,則棗果有治邪之說矣。又《道書》雲∶常含棗核治氣,令口行津液,咽之佳。謝承《後漢書》亦雲∶孟節能含棗核,不食可至十年也。此皆藉棗以生津受氣,而咽之又能達黃宮,以交離坎之義耳。
       葉 【氣味】甘,溫,微毒。《别錄》曰∶散服使人瘦,久則嘔吐。
       【主治】覆麻黃,能令出汗(《本經》)。和葛粉,揩熱痱瘡,良(《别錄》)。治小兒壯熱,煎湯浴之(大明)。
       【附方】新二。
       小兒傷寒∶五日以後熱不退。用棗葉半握,麻黃半兩,蔥白、豆豉各一合,童子小便二鍾,煎一鍾,分二服,取汗。(《總錄》)
       反胃嘔哕∶乾棗葉一兩,藿香半兩,丁香二錢半,每服二錢,薑三片,水一盞煎服。(《聖惠方》)。
       木心 【氣味】甘,澀,溫,有小毒。
       【主治】中蠱腹痛,面目青黃,淋露骨立。锉取一斛,水淹三寸,煮至二鬭澄清,煎五升。旦服五合,取吐即癒。又煎紅水服之,能通經脈。(時珍,出《短劇方》)。
       根 【主治】小兒赤丹從腳趺起,煎湯頻浴之。(時珍,出《千金》)。
       【附方】舊一。
       令發易長∶取東行棗根三尺,橫安甑上蒸之,兩頭汗出,收取敷發,即易長。(《聖惠方》)。
       皮 【主治】同老桑樹皮,并取北向者,等分,燒研。每用一合,井水煎,澄取清,洗目。
       一月三洗,昏者復明。忌葷、酒、房事(時珍)。