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本草綱目
果部第三十卷 果之二   櫻桃
明 · 李時珍
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       (《别錄》上品)
       【釋名】莺桃(《禮注》)、含桃(《月令》)、荊桃。
       宗 曰∶孟诜《本草》言∶此乃櫻,非桃也。雖非桃類,以其形肖桃,故曰櫻桃,又何疑焉?如沐猴梨、胡桃之類,皆取其形相似耳。《禮記》∶仲春,天子以含桃薦宗廟,即此。故王維詩雲∶纔是寝園春薦後,非乾禦苑鳥銜殘。藥中不甚用。
       時珍曰∶其顆如璎珠,故謂之櫻。而許慎作莺桃,雲莺所含食,故又曰含桃,亦通。案∶《爾雅》雲∶楔(音戛),荊桃也。孫炎注雲∶即今櫻桃。最大而甘者,謂之崖蜜。
       【集解】頌曰∶櫻桃,處處有之,而洛中者最勝。其木多陰,先百果熟,故古人多貴之。其實熟時深紅色者,謂之朱櫻。紫色,皮裏有細黃點者,謂之紫櫻,味最珍重。又有正黃明者,謂之蠟櫻。小而紅者,謂之櫻珠,味皆不及。極大者,有若彈丸,核細而肉濃,尤難得。
       時珍曰∶櫻桃樹不甚高。春初開白花,繁英如雪。葉團,有尖及細齒。結子一枝數十顆,三月熟時須守護,否則鳥食無遺也。鹽藏、蜜煎皆可,或同蜜搗作糕食,唐人以酪薦食之。林洪《山家清供》雲∶櫻桃經雨則蟲自内生,人莫之見。用水浸良久,則蟲皆出,乃可食也。試之果然。
       【氣味】甘,熱,澀,無毒。大明曰∶平,微毒。多食令人吐。
       诜曰∶食多無損,但發虛熱耳。有暗風人不可食,食之立發。
       李鵬飛曰∶傷筋骨,敗血氣。有寒熱病患不可食。
       【主治】調中,益脾氣,令人好顔色,美誌(《别錄》)。止洩精、水谷痢(孟诜)。
       【發明】宗 曰∶小兒食之過多,無不作熱。此果三月末、四月初熟,得正陽之氣,先諸果熟,故性熱也。
       震亨曰∶櫻桃屬火而有土,性大熱而發濕。舊有熱病及喘嗽者,得之立病,且有死者也。
       時珍曰∶案∶張子和《儒門事親》雲∶舞水一富家有二子,好食紫櫻,每日啖一、二升。半月後,長者發肺痿,幼者發肺癰,相繼而死。嗚呼!百果之生,所以養人,非欲害人。
       富貴之家,縱其嗜欲取死,是何?天耶?命耶?邵堯夫詩雲∶爽口物多終作疾。真格言哉!觀此 ,則寇、朱二氏之言,益可證矣。王維詩雲∶飽食不須愁内熱,大官還有蔗漿寒。蓋謂寒物同食,猶可解其熱也。
       葉 【氣味】甘,平,無毒。煮老鵝,易軟熟。
       【主治】蛇咬,搗汁飲,并敷之(頌)。
       東行根 【主治】煮汁服,立下寸白、蛔蟲(頌)。
       枝 【主治】雀卵斑 ,同紫萍、牙皂、白梅肉研和,日用洗面(時珍)。
       花 【主治】面黑粉滓(方見李花)。