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本草綱目
水部第五卷 水之二   阿井水
明 · 李時珍
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       (《綱目》)
       【氣味】甘、鹹,平,無毒。
       【主治】下膈,疏痰,止吐(時珍)。
       【發明】時珍曰∶阿井在今兖州陽谷縣,即古東阿縣也。沈括《筆談》雲∶古說濟水伏流地中,今歷下凡發地下皆是流水。東阿亦濟水所經,取井水煮膠謂之阿膠。其性趣下,清而且重,用攪濁水則清,故以治淤濁及逆上之痰也。又青州範公泉,亦濟水所注,其水用造白丸子,利膈化痰。《管子》雲∶齊之水,其泉青白,其人堅勁,寡有疥瘙,終無 酲。
       水性之不同如此。陸羽烹茶,辨天下之水性美惡,烹藥者反不知辨此,豈不戾哉!