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本草綱目
鱗部第四十四卷 鱗之三   鲂魚
明 · 李時珍
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       (音房。《食療》)
       【釋名】 魚(音編)。
       時珍曰∶鲂,方也。 ,扁也。其狀方,其身扁也。
       【集解】時珍∶鲂魚處處有之,漢沔尤多。小頭縮項,穹脊闊腹,扁身細鱗,其色青白。
       腹内有肪,味最腴美。其性宜活水。故《詩》雲∶豈其食魚,必河之鲂。
       美如牛羊。又有一種火燒 ,頭尾俱似鲂,而脊骨更隆。上有赤鬣連尾,如蝙蝠之翼,黑質赤章,色如煙熏,故名。其大有至二、三十斤者。
       肉 【氣味】甘,溫,無毒。
       【主治】調胃氣,利五臟。和芥食之,能助肺氣,去胃風,消谷。作 食之,助脾氣,令人能食。作羹 食,宜人,功與鲫同。患疳痢人勿食(孟诜)。