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本草綱目
鱗部第四十四卷 鱗之四   鳅魚
明 · 李時珍
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       (音酋。《綱目》)
       【釋名】泥鳅(俗名)、 魚(《爾雅》)。
       時珍曰∶按∶陸佃雲∶鳅性酋健,好動善擾,故名。小者名KT 魚。孫炎雲∶ 者,尋習其泥也。
       【集解】時珍曰∶海鳅生海中,極大。江鳅生江中,長七、八寸。泥鳅生湖池,最小,長三、四寸,沉于泥中。狀微似鳝而小,銳首圓身,青黑色,無鱗。以涎自染,滑疾難握。
       與他魚牝牡,故《莊子》雲“鳅與魚遊”。生沙中者微有文採。閩、廣人 去脊骨,作甚美。《相感誌》雲∶燈心煮 甚妙。
       【氣味】甘,平,無毒。
       弘景曰∶不可合白犬血食。一雲涼。
       【主治】暖中益氣,醒酒,解消渴(時珍)。同米粉煮【附方】新五。
       消渴飲水∶用泥鳅魚(十頭陰乾,去頭尾,燒灰)、乾荷葉等分。爲末。每服二錢,新汲 水調下,日三。名沃焦散。(《普濟方》)
       喉中物哽∶用生鳅魚,線牢縛其頭,以尾先入喉中,牽拽出之。(《普濟方》)
       揩牙烏髭∶泥鳅 入瓦罐内,鹽泥固濟陽事不起∶泥鳅煮食之。(《集簡方》)
       牛狗羸瘦∶取鳅魚一、二枚,從口鼻送入,立肥也。(陳藏器)