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本草綱目
鱗部第四十四卷 鱗之四   魚
明 · 李時珍
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       (音 。《拾遺》)
       【校正】時珍曰∶《食療》黃魚繫重出,今并爲一。
       【釋名】黃魚(《食療》)、蠟魚(《禦覽》)、時珍曰∶ 肥而不善遊,有 如之象。曰黃曰蠟,言其脂色也。玉版,言其肉色也。《異物誌》名含光,言其脂肉夜有光也。《飲膳正要》雲∶遼【集解】藏器曰∶ 長二、三丈,純灰色,體有三行甲。逆上龍門,時珍曰∶ 出江淮、黃河、遼海深水處,無鱗大魚也。其狀似鲟,其色灰白,其背有骨甲三行,其鼻長有須,其口近颔下,其尾歧。其出也,以三月逆水而生。其居也,在矶石湍流之間。其食也,張口接物聽其自入,食而不飲,蟹魚多誤入之。昔人所謂“ 鲔岫居”,世 俗所謂“鲟 一鉤着身,動而護痛,諸鉤皆着。船遊數日,待其困憊,方敢掣取。其小者近百斤。其大者長二、三丈,至一、二千斤。其氣甚腥。其脂與肉層層相間,肉色白,脂色黃如蠟。其脊骨及鼻,并 與鰓,皆脆軟可食。其肚及子鹽藏亦佳,其鳔亦可作膠。其肉骨煮炙及作 皆美。
       《翰墨大全》雲∶江淮人以鲟 肉 【氣味】甘,平,有小毒。
       诜曰∶發氣動風,發瘡疥。和荞麥食,令人失音。
       寧源曰∶味極肥美,楚人尤重之。多食,生熱痰。作 奇絕,亦不益人。
       時珍曰∶服荊芥藥,不可食。
       【主治】利五臟,肥美人。多食,難克化肝 【氣味】無毒。
       【主治】惡瘡疥癬。勿以鹽炙食(藏器)。