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本草綱目
鱗部第四十四卷 鱗之四   鲟魚
明 · 李時珍
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       (《拾遺》)
       【釋名】 魚(尋、淫二音)
       時珍曰∶此魚延長,故從尋從覃,皆延長之義。《月令》雲∶故有王鲔之稱。郭璞雲∶大者名王鲔,小者名叔鲔,更小者雲∶周洛曰鲔,蜀曰明溺海死,化爲此魚。蓋尉亦【集解】藏器曰∶鲟生江中。背如龍,長一、二丈。
       時珍曰∶出江淮、黃河、遼海深水處,亦 屬也。岫居,長者丈餘。至春始出而浮陽,見日則目眩。其狀如 ,而背上無甲。其色青碧,腹下色白。其鼻長與身等,口在颔下,食而不飲。頰下有青斑紋,如梅花狀。尾歧如丙。肉色純白,味亞于 , 骨不脆。羅願雲∶鲟狀如鬻鼎,上大下小,大頭哆肉 【氣味】甘,平,無毒。
       诜曰∶有毒。味雖美而發諸藥毒,動人忌之。勿與乾筍同食,發癱瘓風。小兒食之,成咳嗽及症瘕。作 雖珍,亦不益人。
       【主治】補虛益氣,令人肥健(藏器)。煮汁飲,治血淋(孟诜)。
       鼻肉 作脯名鹿頭,亦名鹿肉,言美也。
       【主治】補虛下氣(藏器)。
       子 (狀如小豆)
       【主治】食之肥美,殺腹内小蟲