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本草綱目
禽部第四十七卷 禽之一   雞
明 · 李時珍
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       (《食物》)
       【釋名】 鸹(《爾雅》)、麋鸹時珍曰∶按羅願雲∶ 麋,其色蒼,如麋也。鸹鹿,其聲也。關西呼曰鸹鹿,山東呼曰鸹(訛爲錯落),南人呼爲 雞,江人呼爲麥雞。
       【集解】穎曰∶ 雞狀如鶴大,而頂無丹,兩頰紅。
       時珍曰∶ ,水鳥也,食于田澤洲渚之間。大如鶴,青蒼色,亦有灰色者。長頸高腳,羣飛,可以候霜。或以爲即古之 ,其皮可爲裘,與鳳同肉 【氣味】甘,溫,無毒。
       【主治】殺蟲,解蠱毒(汪穎)。
       【發明】時珍曰∶ ,古人多食之。故宋玉《小招》雲∶鹄酸KT 凫煎鴻 。景差《大招》雲∶炙鸹蒸凫 鹑陳。今惟俚人【附錄】 時珍曰∶按∶羅願《爾雅翼》 色,皮可爲裘之鳳,亦名 。