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本草綱目
禽部第四十七卷   禽之一
明 · 李時珍
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       (《食物》)
       【釋名】扶老(《古今注》)、 (俗作 )。
       時珍曰∶凡鳥至秋毛脫秃。此鳥頭秃如秋 ,又如老文作秃 。
       【集解】時珍曰∶秃 張翼廣五六尺,舉頭高喙深黃色而扁直,長與人鬭,好啖魚、蛇及鳥雛。《詩》雲“有 在梁”,即此。自元入我朝,常賦猶有獻。按∶《飲膳正要》雲∶ 有三種∶有白者,黑者,花者。名爲也。又案景煥《閒談》雲∶海鳥 ,即今之秃 。其說與環氏吳紀所謂小者鹪鹩”,相合。今潦年 或飛來近市,人或怪駭,此又同魯人怪耳。
       肉 【氣味】鹹,微寒,無毒。《正要》曰∶甘,溫。
       【主治】中蟲、魚毒(汪穎)。
       補中益氣,甚益人,炙食尤美。作脯馐食,強氣力,令人走及奔馬(時珍。出《飲膳正要》,及《古今注》、《禽經》)。
       髓 【氣味】甘,溫,無毒。
       【主治】補精髓(《正要》)。
       喙 【主治】魚骨哽(汪穎)。
       毛 【主治】解水蟲毒(時珍。出《埤雅》)。