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本草綱目
禽部第四十七卷 禽之一   鵝
明 · 李時珍
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       (《别錄》上品)
       【釋名】家鴈(《綱目》)、舒鴈。
       時珍曰∶鵝鳴自呼。江東謂之舒鴈,似鴈而舒遲也。
       【集解】時珍曰∶江淮以南多畜之。有蒼、白二色,及大而垂胡者。并綠眼黃喙紅掌,善鬭,其夜鳴應更。師曠《禽經》雲∶腳近謂向月取氣助卵也。性能啖蛇及蚓,制射白鵝膏 (臘月煉收)
       【氣味】甘,微寒,無毒。
       【主治】灌耳,治卒聾(《别錄》)。潤皮膚,可合面脂(《日華》)。塗面急,令人悅白。
       唇 肉 【氣味】甘,平,無毒。
       《日華》曰∶白鵝∶辛,涼,無毒。蒼鵝∶冷,有毒,發瘡腫。
       诜曰∶鵝肉性冷,多食令人易霍亂,發痼疾。
       李鵬飛曰∶嫩鵝毒,老鵝良。
       【主治】利五臟(《别錄》)。解五臟熱,服丹石人宜之(孟诜)。煮汁,止消渴(藏器)。
       【發明】藏器曰∶蒼鵝食蟲,主射工毒爲良。白鵝不食蟲,止渴爲勝。
       時珍曰∶鵝氣味俱濃,發風發瘡,莫此爲甚,火熏者尤毒。曾目擊其害,而本草謂其性涼利五臟,可 發胃氣者皆能生津,豈獨止渴者便曰性涼乎?參苓白朮散乃治渴要藥,何嘗寒涼耶?
       (一名尾罂,尾肉也)
       時珍曰 【主治】塗手足皴裂。納耳中,治聾及 耳血 【氣味】鹹,平,微毒。
       【主治】中射工毒者,飲之,并塗其身(陶弘景)。解藥毒(時珍曰∶祈禱家多用之)。
       膽 【氣味】苦,寒,無毒。
       【主治】解熱毒及痔瘡初起。頻塗抹之,自消(時珍)。
       【附方】新一。
       痔瘡有核∶白鵝膽二三枚,取汁,入熊膽二分,片腦半分,研勻,瓷器密封,勿令洩氣。
       用則手指塗之,立效。(劉卵 【氣味】甘,溫,無毒。
       【主治】補中益氣。多食發痼疾(孟诜)。
       涎 【主治】咽喉谷賊(時珍)。
       【發明】 時珍曰∶按∶洪邁《夷堅誌》雲∶小兒誤吞稻芒,着咽喉中不能出者,名曰谷賊。惟以鵝涎灌之即癒。蓋鵝涎化谷相制耳。
       毛 【主治】射工水毒(《别錄》)。小兒驚痫。又燒【發明】弘景曰∶東川多溪毒,養鵝以闢之。毛羽亦佳,并飲其血。鵝未必食射工,蓋以威 時珍曰∶《禽經》雲∶鵝飛則蜮沉。蜮即射工也。又《嶺南異物誌》雲∶邕州蠻人選鵝腹毳毛爲衣、被絮,柔暖而性冷。嬰兒尤宜之,能闢驚痫。柳子濃詩雲∶鵝毛禦臘縫山 ,即此。蓋毛與肉性不同也。
       【附方】新二。
       通氣散∶治誤吞銅錢及鉤繩。鵝毛一錢(燒灰),磁石皂子大( ),象牙一錢(燒存性),爲末。每服半錢,新汲水下。(《醫方妙選》)
       噎食病∶白鵝尾毛燒灰,米湯每服一錢。
       掌上黃皮 【主治】燒研,搽腳趾縫濕爛。焙研,油調,塗凍瘡良(屎 【主治】絞汁服,治小兒鵝口瘡(時珍。出《秘錄》)。
       蒼鵝屎∶敷蟲、蛇咬毒(《日華》)。
       【附方】新一。
       鵝口瘡∶自内生出可治,自外生入不可治。用食草白鵝下清糞濾汁,入沙糖少許搽之。
       或用雄鵝糞眠倒者燒灰,入麝香少許搽之,并效。(《永類鈐方