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本草綱目
禽部第四十七卷 禽之一   凫
明 · 李時珍
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       (《食療》)
       【釋名】野鴨(《詩疏》)、野時珍曰∶凫從幾(音殊),短羽高飛貌,凫義取此。《爾雅》雲∶故也。俗作晨凫,雲凫常以晨飛,亦通。
       【集解】時珍曰∶凫,東南江海湖泊中皆有之。數百爲羣,晨夜蔽天,而飛聲如風雨,所至稻粱一空。陸玑《詩疏》雲∶狀似鴨而小,雜青白色,背上有紋,短喙長尾,卑腳紅掌,水鳥之謹願者,肥而耐寒。或雲食用綠頭者爲上,尾尖者次之。海中一種冠凫,頭上有冠,乃石首魚所化也。并宜冬月取之。
       肉 【氣味】甘,涼,無毒。
       诜曰∶九月以後,立春以前,即中食,大益病患,全勝家者,雖寒不動氣。
       《日華》曰∶不可合胡桃、木耳、豆豉同食。
       【主治】補中益氣,平胃消食,除十二種蟲。身上有諸小熱瘡,年久不癒者,但多食之,即瘥(孟诜)。治熱毒血 【主治】解挑生蠱毒,熱飲探吐(時珍。出《摘玄》)。