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本草綱目
草部卷十四 草之三   豆蔻
明 · 李時珍
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       (《别錄》上品)
       【校正】自果部移入此。
       【釋名】草豆蔻(《開寶》)、漏蔻(《異物誌宗 曰∶豆蔻草豆蔻也。此是對肉豆蔻而名。若作果,則味不和。前人編入果部,不知有何義意?花性熱,淹至京師,味微苦不甚美,乾則色淡紫。爲能消酒毒,故爲果爾。
       時珍曰∶按揚雄《方言》雲∶凡物盛多曰蔻。豆蔻之名,或取此義。豆象形也。《南方異物誌》作漏蔻,蓋南人字無正音也。今雖不專爲果,猶入茶食料用,尚有草果之稱焉。《金光明經》三十二品香藥,謂之蘇乞迷羅(細)。
       【集解】《别錄》曰∶豆蔻生南海。
       恭曰∶苗似山薑,花黃白色,苗根及子亦似杜若。
       頌曰∶草豆蔻,今嶺南皆有之。苗似蘆,其葉似山薑、杜若輩,根似高良薑。二月開花作穗房,生于莖下,嫩葉卷之而生,初如芙蓉花,微紅,穗頭深紅色。其葉漸展,花漸出,而色漸淡,亦有黃白色者。南人多採花以當果,尤貴其嫩者。并穗入鹽同腌治,疊疊作朵不散。又以木槿花同浸,欲其色紅爾。其結實若龍眼子而銳,皮無鱗甲,皮中子如石榴瓣,夏月熟時採之曝乾。根苗微作樟木香,根莖子并辛香。
       曰∶豆蔻生交趾。其根似益智,皮殼小濃,核如石榴而辛香,葉如芄蘭而小。三月採其葉,細破陰乾用。味近苦而有甘。
       時珍曰∶草豆蔻草果雖是一物,然微有不同。今建寧所産豆蔻,大如龍眼而形微長,其皮黃白薄而棱峭,其仁大如縮砂仁而辛香氣和。滇廣所産草果,長大如诃子,其皮黑濃而棱密,其子粗而辛臭,正如斑蝥之氣。彼人皆用 茶及作食料,恆用之物。廣人取生草蔻入梅汁,鹽漬令紅,曝乾薦酒,名紅鹽草果。其初結小者,名鹦哥舌。元朝《飲膳》,皆以草果爲上供。南人復用一種火楊梅偽充草豆蔻,其形圓而粗,氣味辛猛而不和,人亦多用之,或雲即山薑實也,不可不辨。
       【脩治】 曰∶凡使須去蒂,取向裏子及皮,用茱萸同于 上緩炒,待茱萸微黃黑,即去茱萸,取草豆蔻皮及子杵用之。
       時珍曰∶今人惟以面裹 火煨熟,去皮用之。
       仁 【氣味】辛,溫,澀,無毒。
       好古曰∶大辛熱,陽也,浮也。入足太陰、陽明經。
       【主治】溫中,心腹痛,嘔吐,去口臭氣(《别錄》)。下氣,止霍亂,一切冷氣,消酒毒(《開寶》)。調中補胃,健脾消食,去客寒,心與胃痛(李杲)。治瘴疠寒瘧,傷暑吐下洩痢,噎膈反胃,痞滿吐酸,痰飲積聚,婦人惡阻帶下,除寒燥濕,開郁破氣,殺魚肉毒。制丹砂(時珍)。
       【發明】弘景曰∶豆蔻辛烈甚香,可常食之。其五和糁中物,皆宜人。豆蔻、廉薑、枸橼、甘蕉、麂目是也。
       宗 曰∶草豆蔻氣味極辛微香,性溫而調散冷氣甚速。虛弱不能飲食者,宜此與木瓜烏梅、縮砂、益智、曲 、甘草生薑同用也。
       杲曰∶風寒客邪在胃口之上,當心作疼者,宜煨熟用之。
       震亨曰∶草豆蔻性溫,能散滞氣,消膈上痰。若明知身受寒邪,口食寒物,胃脘作疼,方可溫散,用之如鼓應桴。或濕痰郁結成病者,亦效。若熱郁者不可用,恐積溫成熱也。必用梔子之劑。
       時珍曰∶豆蔻治病,取其辛熱浮散,能入太陰陽明,除寒燥濕,開郁化食之力而已。南地卑下,山岚煙瘴,飲啖酸鹹,脾胃常多寒濕郁滞之病。故食料必用,與之相宜。然過多亦能助脾熱傷肺損目。或雲∶與知母同用,治瘴瘧寒熱,取其一陰一陽無偏勝之害。蓋草果治太陰獨勝之寒,知母治陽明獨勝之火也。
       【附方】舊一,新九。
       心腹脹滿短氣。用草豆蔻一兩,去皮爲末,以木瓜生薑湯,調服半錢。(《千金方》)胃弱嘔逆不食。用草豆蔻仁二枚,高良薑半兩,水一盞,煮取汁,入生薑汁半合,和白面作撥刀,以羊肉 汁煮熟,空心食之。(《普濟》霍亂煩渴∶草豆蔻黃連各一錢半,烏豆五十粒,生薑三片。水煎服之。(《聖濟總錄》)
       虛瘧自汗不止。用草果一枚(面裹煨熟,連面研),入平胃散二錢。水煎服。(《經效濟世方》)
       氣虛瘴瘧,熱少寒多,或單寒不熱,或虛熱不寒。用草果仁、熟附子等分,水一盞,薑七片,棗一枚,煎半盞服。名果附湯。(《濟生方》)脾寒瘧疾,寒多熱少,或單寒不熱,或大便洩而小便多,不能食。用草果仁、熟附子各二錢半,生薑七片,棗肉二枚。水三盞,煎一盞,溫服。(《醫方大成》)
       脾腎不足∶草果仁一兩(以舶茴香一兩炒香,去茴不用),吳茱萸(湯泡七次,以破故紙一兩炒香,去故紙不用),葫蘆巴一兩(以山茱萸一兩炒香,去茱萸不用)。上三味爲散,酒糊丸梧子大。每服六十丸,鹽湯下。(《百一選方》)
       赤白帶下∶連皮草果一枚,乳香一小塊。面裹煨焦黃,同面研細。每米飲服二錢,日二服。(《衛生易簡方》)
       香口闢臭∶豆蔻細辛爲末,含之。(《肘後方》)
       脾痛脹滿∶草果仁二個。酒煎服之。(《直指方》)
       花 【氣味】辛,熱,無毒。
       【主治】下氣,止嘔逆,除霍亂,調中補胃氣,消酒毒(大明)。