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本草綱目
草部第十五卷 草之四   甘蕉
明 · 李時珍
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       (《别錄》下品)
       【釋名】芭蕉(《衍義》)、天苴(《史記注》)、芭苴。
       時珍曰∶按陸佃《埤雅》雲∶蕉不落葉,一葉舒則一葉焦,故謂之焦。俗謂乾物爲巴,巴亦蕉意也。《稽聖賦》雲∶竹布實而根苦,蕉舒花而株槁。芭苴乃蕉之音轉也。蜀人謂之天苴。曹叔雅《異物誌》雲∶芭蕉結實,其皮赤如火,其肉甜如蜜,四、五枚可飽人,而滋味常在牙齒間,故名甘蕉。
       【集解】弘景曰∶甘蕉本出廣州。今江東并有,根葉無異,惟子不堪食耳。
       恭曰∶甘蕉出嶺南者,子大味甘;北間者,但有花無實。
       頌曰∶今二廣、閩中、川蜀皆有,而閩廣者實極甘美可啖,他處雖多,而作花者亦少,近時中州種之甚盛,皆芭蕉也。其類亦多,有子者名甘蕉,卷心中抽乾作花。初生大萼,似倒垂菡萏,有十數層,層皆作瓣,漸大則花出瓣中,極繁盛。紅者如火炬,謂之紅蕉。白者如蠟色,謂之水蕉。其花大類象牙,故謂之牙蕉。其實亦有青黃之别,品類亦多,最甘美,曝乾可寄遠,北土得之以爲珍果。其莖解散如絲,閩人以灰湯練治,紡績爲布,謂之蕉葛。
       宗 曰∶芭蕉三年以上即有花,自心中抽出,一莖止一花,全如蓮花,瓣亦相似,但色微黃綠,中心無蕊,悉是花葉也。花頭常下垂,每一朵自中夏開,直至中秋後方盡,凡三葉開則三葉脫落也。
       時珍曰∶按萬震《南州異物誌》雲∶甘蕉即芭蕉,乃草類也。望之如樹株,大者一圍餘。葉長丈許,廣尺餘至二尺。其莖虛軟如芋,皆重皮相裹。根如芋魁,青色,大者如車毂。花着莖末,大如酒杯,形色如蓮花。子各爲房,實随花長,每花一阖,各有六子,先後相次,子不俱生,花不俱落也。蕉子凡三種,未熟時皆苦澀,熟時皆甜而脆,味如葡萄,可以療饑。一種子大如拇指,長六、七寸,銳似羊角,兩兩相抱者,名羊角蕉,剝其皮黃白色,味最甘美。一種子大如雞卵,有類牛乳者,名牛乳蕉,味微減。一種子大如蓮子,長四、五寸,形正方者,味最弱也。并可蜜藏爲果。又顧 《海槎錄》雲∶海南芭蕉常年開花結實,有二種∶闆蕉大而味淡;佛手蕉小而味甜。通呼《虞衡誌》雲∶南中芭蕉有數種∶極大者淩冬不凋,中抽一乾,長數尺,節節有花,花褪葉根有實,去皮取肉,軟爛如綠柿,味極甘冷,四季恆實。土人以飼小兒,雲性涼,去客熱,謂之蕉子,又名牛蕉子。以梅汁漬,曝乾壓扁,味甘酸有微霜,名芭蕉乾。一種雞蕉子,小于牛蕉,亦四季實。一種芽蕉子,小于雞蕉,尤香嫩甘美,惟秋初結子。一種紅蕉花,葉瘦,類蘆箬,花色正紅,如榴花,日拆一兩葉,其端各有一點鮮綠尤可愛,春開至秋盡猶芳,俗名美人蕉。一種膽瓶蕉,根出土處特肥飽,狀如膽瓶也。
       魯諸地,無米谷,惟種芭蕉、椰子,取實代糧也。
       【氣味】甘,大寒,無毒。
       恭曰∶性冷,不益人。多食動冷氣。
       【主治】生食,止渴潤肺。蒸熟曬裂,舂取仁食,通血脈,填骨髓(孟诜)。生食,破血,合金瘡,解酒毒。乾者,解肌熱煩渴(吳瑞)。除小兒客熱,壓丹石毒(時珍)。
       根 【氣味】甘,大寒,無毒。恭曰∶寒。
       頌曰∶甘蕉、芭蕉,性相同也。
       【主治】癰腫結熱(《别錄》)。搗爛敷腫,去熱毒。搗汁服,治産後血脹悶(蘇恭)。主黃膽(孟诜)
       頭風遊風(大明)。
       【附方】舊四,新六。
       發背欲死∶芭蕉根搗爛塗之。(《肘後方》)
       一切腫毒∶方同上。
       赤遊風疹∶方同上。
       風熱頭痛∶方同上。
       風蟲牙痛∶芭蕉自然汁一碗,煎熱含嗽。(《普濟方》)
       天行熱狂∶芭蕉根搗汁飲之。(《日華子本草》)
       消渴飲水,骨節煩熱∶用生芭蕉根搗汁,時飲一、二合。(《聖惠方》)
       血淋澀痛∶芭蕉根、旱蓮草各等分。水煎服,日二。(《聖惠方》)
       産後血脹∶搗芭蕉根絞汁,溫服二、三合。
       瘡口不合∶芭蕉根取汁,抹之良。(《直指方》)
       【氣味】甘,冷,無毒。
       【主治】頭風熱,止煩渴,及湯火傷。梳頭,止女人發落,令長而黑(大明)
       病,涎作暈悶欲倒者,飲之取吐,極有奇效(蘇頌)。
       【附方】新一。
       小兒截驚∶以芭蕉汁、薄荷汁煎勻,塗頭頂,留囟門,塗四肢,留手足心勿塗,甚效。
       (《鄧筆峰雜興》)
       葉 【主治】腫毒初發,研末,和生薑汁塗之(時珍,《聖惠方》)。
       【附方】新一。
       消或破,皆無痕也。(《仁齋直指方》)
       花 【主治】心痹痛。燒存性研,鹽湯點服二錢(《日華》)。