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本草綱目
谷部第二十三卷 谷之二   蜀黍
明 · 李時珍
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       (《食物》)
       【釋名】蜀秫(俗名)、蘆 (《食物》)、蘆粟(并俗)、木稷(《廣雅》)、荻粱(同上)、高粱。
       時珍曰∶蜀黍不甚經見,而今北方最多。按∶《廣雅》∶荻粱,木稷也。蓋此亦黍稷之類,而高碩如蘆荻者,故俗有諸名。種始自蜀,故謂之蜀黍。
       【集解】穎曰∶蜀黍北地種之,以備缺糧,餘及牛馬。谷之最長者。南人呼爲蘆 。
       時珍曰∶蜀黍宜下地。春月布種,秋月收之。莖高丈許,狀似蘆荻而内實。葉亦似蘆。
       穗大如帚。粒大如椒,紅黑色。米性堅實,黃赤色。有二種∶粘者可和糯秫釀酒作餌;不粘者可以作糕煮粥。可以濟荒,可以養畜,梢可作帚,莖可織箔席、編籬、供爨,最有利于民者。今人祭祀用以代稷者,誤矣。其谷殼浸水色紅,可以紅酒。《博物誌》雲∶地種蜀黍,年久多蛇。
       米 【氣味】甘,澀,溫,無毒。
       【主治】溫中,澀腸胃,止霍亂。粘者與黍米功同(時珍)。
       根 【主治】煮汁服,利小便,止喘滿。燒灰酒服,治産難有效(時珍)。
       【附方】新一。
       小便不通,止喘∶紅秫散∶用紅秫黍根二兩,扁蓄一兩半,燈心百莖,上搗羅。每服半兩