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本草綱目
谷部第二十四卷 谷之三   刀豆
明 · 李時珍
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       (《綱目》)
       【釋名】挾劍豆。
       時珍曰∶以莢形命名也。案∶段成式《酉陽雜俎》雲∶樂浪有挾劍豆,莢生橫斜,如人挾劍。即此豆也。
       【集解】穎曰∶刀豆長尺許,可入醬用。
       時珍曰∶刀豆,人多種之。三月下種,蔓生引一、二丈,葉如豇豆葉而稍長大,五、六、七月開紫花如蛾形。結莢,長者近尺,微似皂莢,扁而劍脊,三棱宛然。嫩時煮食、醬食、蜜煎皆佳。老則收子,子大如拇指頭,淡紅色。同豬肉、雞肉煮食,尤美。
       【氣味】甘,平,無毒。
       【主治】溫中下氣,利腸胃,止呃逆,益腎補元(時珍)。
       【發明】時珍曰∶刀豆本草失載,惟近時小書載其暖而補元陽也。又有人病後呃逆不止,聲聞鄰家。或令取刀豆子燒存性,白湯調服二錢即止。此亦取其下氣歸元,而逆自止也