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本草綱目
谷部第二十五卷 谷之四   陳廪米
明 · 李時珍
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       (《别錄》下品)
       【釋名】陳倉米(古名)、老米(俗名)、火米。
       時珍∶有屋曰廪,無屋曰倉,皆官積也。方曰倉,圓曰 ,皆私積也。老亦陳也。火米有三∶有火蒸治成者,有火燒治成者,又有 田火米,與此不同。
       【集解】弘景曰∶陳廪米即粳米久入倉陳赤者。以廪軍人,故曰廪爾。方中多用之。
       人以作醋,勝于新粳米也。
       藏器曰∶廪米,吳人以粟爲良,漢地以粳爲善。亦猶吳 鄭缟,貴遠賤近之意。确論其功,粟當居前。
       宗 曰∶諸家注說不言是粳是粟,然二米陳者性皆冷,煎煮亦無膏膩,頻食令人自利,與經說稍戾。
       時珍曰∶廪米,北人多用粟,南人多用粳及 ,并水浸蒸曬爲之,亦有火燒過治成者。
       入倉陳久,皆氣過色變,故古人謂之紅粟紅腐,陳陳相因也。
       【氣味】鹹、酸,溫,無毒。
       藏器曰∶廪米熱食即熱,冷食即冷,假以火氣也,體自溫平。同馬肉飧,發痼疾。
       時珍曰∶廪米年久,其性多涼,但炒食則溫爾,豈有熱食即熱者乎?
       【主治】下氣,除煩渴,調胃止洩(《别錄》)。補五臟,澀腸胃(《日華》)。暖脾,去憊氣,宜作湯食(士良)。炊飯食,止痢,補中益氣,堅筋骨,通血脈,起陽道。以飯和酢搗 封毒腫惡瘡,立瘥。北人以飯置甕中,水浸令酸,食之,暖五臟六腑之氣。研取汁服,去卒心痛(孟诜)。寬中消食。多食易饑(寧原)。調腸胃,利小便,止渴除熱(時珍)。
       【發明】時珍曰∶陳倉米煮汁不渾,初時氣味俱盡,故衝淡可以養胃。古人多以煮汁煎藥,亦取其調腸胃、利小便、去濕熱之功也。《千金方》治洞注下利,炒此米研末飲服者,亦取此義。《日華子》謂其澀腸胃,寇氏謂其冷利,皆非中論。
       【附方】新五。
       霍亂大渴,能殺人∶以黃倉米三升,水一鬭,煮汁澄清飲,良。(《永類鈐方》)。
       反胃膈氣,不下食者∶太倉散∶用倉米或白米,日西時以水微拌濕,自想日氣如在米中。
       次日曬乾,袋盛挂風處。每以一撮,水煎,和汁飲之,即時便下。又方∶陳倉米炊飯焙研。
       每五兩入沉香末半兩,和勻。每米飲服二、三錢。(《普濟方》)。
       諸般積聚∶太倉丸∶治脾胃饑飽不時生病,及諸般積聚,百物所傷。陳倉米四兩,以巴豆 梧子大。每薑湯服五丸,日二服。(《百一選方》)。
       暑月吐瀉∶陳倉米二升,麥芽四兩,黃連四兩(切),同蒸熟焙研爲末,水丸梧子大。
       每