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本草綱目
谷部第二十五卷 谷之四   青精乾石飯
明 · 李時珍
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       (宋《圖經》)
       【釋名】烏飯。
       頌曰∶按∶陶隱居《登真隱訣》載∶太極真人青精乾石 飯法。 音信。 之爲言飧也,謂以酒、蜜、藥草輩溲而曝之也。亦作 。凡内外諸書并無此字,惟施于此飯之名耳。陳藏器《本草》名烏飯。
       【集解】頌曰∶《登真隱訣》載南燭草木名狀,注見木部本條下。其作飯法∶以生白粳米一斛五鬭舂治,淅取一斛二鬭。用南燭木葉五斤,燥者三斤亦可,雜莖皮煮取汁,極令清冷,以溲米,米釋炊之。從四月至八月末,用新生葉,色皆深;九月至三月,用宿葉,色皆淺,可随時進退其斤兩。又採軟枝莖皮,于石臼中搗碎。假令四、五月中作,可用十許斤熟舂,以斛二鬭湯浸染得一斛也。比來隻以水漬一、二宿,不必用湯,漉而炊之,初米正作綠色,蒸過便如绀色。若色不好,亦可淘去,更以新汁漬之。灑KT 皆用此汁,惟令飯作正青色乃止。高格曝乾,當三蒸曝,每一燥輒以青汁溲令 。每日可服二升,勿復血食。填胃 此之謂也。
       今茅山道士亦作此飯,或以寄遠。重蒸過食之,甚香甘也。
       藏器曰∶烏飯法∶取南燭莖葉搗碎,漬汁浸粳米,九浸九蒸九曝,米粒緊小,黑如 珠,袋盛,可以適遠方也。
       時珍曰∶此飯乃仙家服食之法,而今之釋家多于四月八日造之,以供佛耳。造者又入柿葉、白楊葉數十枝以助色,或又加生鐵一塊者,止知取其上色,不知乃服食家所忌也。
       【氣味】甘,平,無毒。
       【主治】日進一合,不饑,益顔色,堅筋骨,能行(藏器)。益腸胃,補髓,滅三蟲,久