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本草綱目
菜部第二十六卷 菜之一   芸苔
明 · 李時珍
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       (《唐本草》)
       【釋名】寒菜(胡居士方)、胡菜(同上)、苔菜(《埤雅》)、苔芥(《沛誌》)、油菜(《綱目》)。
       時珍曰∶此菜易起苔,須採其苔食,則分枝必多,故名芸苔,而淮人謂之苔芥,即今油菜,爲其子可榨油也。羌隴氐胡,其地苦寒,冬月多種此菜,能歷霜雪,種自胡來,故服虔《通俗文》謂之胡菜,而胡洽居士《百病方》謂之寒菜,皆取此義也。或雲塞外有地名雲台戍,始種此菜,故名,亦通。
       【集解】 恭曰∶《别錄》雲∶芸苔乃人間所啖菜也。
       宗 曰∶芸苔不甚香,經冬根不死,闢蠹,于諸菜中亦不甚佳。
       時珍曰∶芸苔方藥多用,諸家注亦不明,今人不識爲何菜?珍訪考之,乃今油菜也。九月、十月下種,生葉形色微似白菜。冬、春採苔心爲茹,三月則老不可食。開小黃花,四瓣,如芥花。結莢收子,亦如芥子,灰赤色。炒過榨油黃色,燃燈甚明,食之不及麻油。近人因有油利,種者亦廣雲。
       莖葉 【氣味】辛,溫,無毒。大明曰∶涼。
       《别錄》曰∶春月食之,能發膝痼疾。
       诜曰∶先患腰腳者,不可多食,食之加劇。又損陽氣,發瘡及口齒病。胡臭人不可食。
       又能生腹中諸蟲。道家特忌,以爲五葷之一。
       【主治】風遊丹腫,乳癰(《唐本草》)。破症瘕結血(《開寶》)。治産後血風及瘀血(《日華》)。
       煮食,治腰腳痹。搗葉,敷女人吹奶(藏器)。治瘭疽、豌豆瘡,散血消腫。伏蓬砂(時珍)。
       【發明】藏器曰∶芸苔破血,故産婦宜食之。
       馬誌曰∶今俗方言病患得吃芸苔,是宜血病也。
       思邈曰∶貞觀七年三月,予在内江縣飲多,至夜覺四體骨肉疼痛。至曉頭痛,額角有丹如彈丸,腫痛。至午通腫,目不能開。經日幾斃。予思《本草》芸苔治風遊丹腫,遂取葉搗敷,随手即消,其驗如神也。亦可搗汁服之。
       【附方】新七。
       赤火丹毒∶方見上。
       天火熱瘡,初起似痱,漸如水泡,似火燒瘡,赤色,急速能殺人∶芸苔葉搗汁,調大黃芒硝、生鐵衣等分,塗之。(《近效方》)。
       風熱腫毒∶芸苔苗葉根、蔓荊根各三兩,爲末,以雞子清和貼之,即消。無蔓荊,即以商陸根代之,甚效也。(《近效方》)。
       手足瘭疽,此疽喜着手足肩背,累累如赤豆,剝之汁出∶用芸苔葉煮汁服一升,并食乾熟菜數頓,少與鹽、醬。冬月用子研水服。(《千金方》)
       異疽似癰,而小有異,膿如小豆汁,今日去,明日滿∶用芸苔搗熟,濕布袋盛,于熱灰中煨熟,更互熨之,不過三、二度。無葉用乾者。(《千金》)。
       豌豆斑瘡∶芸苔葉煎湯洗之。(《外台秘要》)。
       血痢腹痛,日夜不止∶以芸苔葉搗汁二合,入蜜一合,溫服。(《聖惠方》)。
       腸風下血 子 【氣味】辛,溫,無毒。
       【主治】夢中洩精,與鬼交(思邈)。取油敷頭,令發長黑(藏器)。行滞血,破冷氣,消腫散結,治産難、産後心腹諸疾,赤丹熱腫,金瘡血痔(時珍)。
       【發明】時珍曰∶芸苔菜子、葉同功。其味辛氣溫,能溫能散。其用長于行血滞,破結氣。故古方消腫散結,治産後一切心腹氣血痛,諸遊風丹毒熱腫瘡痔諸藥鹹用之。經水行後,加入四物湯服之,雲能斷産。又治小兒驚風,貼其頂囟,則引氣上出也。《婦人方》治産難歌雲∶黃金花結粟米實,細研酒下十五粒。靈丹功效妙如神,難産之時能救急。
       【附方】新十二。
       芸苔散∶治産後惡露不下,血結衝心刺痛。將來纔遇冒寒踏冷,其血必往來心腹間,刺痛不可忍,謂之血母。并治産後心腹諸疾。産後三日,不可無此。用芸苔子(炒)、當歸、桂心、赤芍藥等分。每酒服二錢,趕下惡物。(楊氏《産乳》)。
       産後血暈∶芸苔子、生地黃等分,爲末。每服三錢,薑七片,酒、水各半盞,童便半盞,煎七分,溫服即蘇。(溫隱居《海上仙方》)
       補血破氣∶追氣丸∶治婦人血刺,小腹痛不可忍。亦可常服,補血虛、破氣塊甚效。用芸苔子(微炒)、桂心各一兩,高良薑半兩,爲末,醋糊丸梧子大,每淡醋湯下五丸。(沈存中《靈苑方》)。
       腸風臟毒下血∶芸苔子生用,甘草炙,爲末。每服二錢,水煎服之。(《聖惠方》)。
       頭風作痛∶芸苔子一分,大黃三分,爲末, 鼻。
       風熱牙痛∶芸苔子、白芥子、角茴香等分,爲末。 鼻,左 右,右 左。(《聖惠》)。
       小兒天釣∶芸苔子、生烏頭(去皮、尖)各二錢,爲末。每用一錢,水調塗頂上。名塗頂散。(《聖濟總錄》)。
       風瘡不癒∶陳菜子油,同穿山甲末熬成膏,塗之即癒。(《攝生眾妙方》)。
       熱疖腫毒∶芸苔子、狗頭骨等分,爲末,醋和敷之。(《千金方》)。
       傷損接骨∶芸苔子一兩,小黃米(炒)二合,龍骨少許,爲末,醋調成膏,攤紙上貼之。
       (《乾坤秘韫》)。
       湯火傷灼∶菜子油調蚯蚓屎,搽之。(楊起《簡便單方》)。
       蜈蚣螫傷∶菜子油傾地上,擦地上油摻之即好。勿令四眼人見。(陸氏《積德堂方》)