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本草綱目
菜部第二十六卷 菜之一   白芥
明 · 李時珍
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       (宋《開寶》附)
       【釋名】胡芥(《蜀本草》)、蜀芥。
       時珍曰∶其種來自胡戎而盛于蜀,故名。
       【集解】恭曰∶白芥子粗大白色,如白粱米,甚辛美,從戎中來。
       藏器曰∶白芥生太原、河東。葉如芥而白,爲茹食之甚美。
       保升曰∶胡芥,近道亦有之,葉大子白且粗,入藥及啖最佳,而人間未多用之。
       時珍曰∶白芥處處可種,但人知莳之者少爾。以八、九月下種,冬生可食。至春深莖高二、三尺,其葉花而有丫,如花芥葉,青白色。莖易起而中空,性脆,最畏狂風大雪,須謹護之,乃免折損。三月開黃花,香郁。結角如芥角,其子大如粱米,黃白色。又有一種莖大而中實者尤高,其子亦大。此菜雖是芥類,迥然别種也,然入藥勝于芥子。
       莖葉 【氣味】辛,溫,無毒。
       時珍曰∶《肘後方》言熱病患不可食胡芥,爲其性暖也。
       【主治】冷氣(藏器)。安五臟,功與芥同(《日華》)。
       子 【氣味】辛,溫,無毒。
       【主治】發汗,主胸膈痰冷,上氣,面目黃赤。又醋研,敷射工毒(《别錄》)。禦惡氣遁屍飛屍,及暴風毒腫流四肢疼痛(弘景)。燒煙及服,闢邪魅(《日華》。藏器曰∶入鎮宅方用。咳嗽,胸脅支滿,上氣多唾者,每用溫酒吞下七粒(思邈)。利氣豁痰,除寒暖中,散腫止痛,治喘嗽反胃,痹木腳氣,筋骨腰節諸痛(時珍)。
       【發明】震亨曰∶痰在脅下及皮裏膜外,非白芥子莫能達。古方控涎丹用白芥子,正此義也。
       時珍曰∶白芥子辛能入肺,溫能發散,故有利氣豁痰、溫中開胃、散痛消腫闢惡之功。
       按∶韓 《醫通》雲∶凡老人苦于痰氣喘嗽,胸滿懶食,不可妄投燥利之藥,反耗真氣。
       因人求治其親,靜中處三子養親湯治之,随試随效。蓋白芥子白色主痰,下氣寬中。紫蘇子紫色主氣,定喘止嗽。蘿蔔子白種者主食,開痞降氣。各微炒研破,看所主爲君。每劑不過三、四錢,用生絹袋盛入,煮湯飲之。勿煎太過,則味苦辣。若大便素實者,入蜜一匙。
       冬月加薑一片尤良。南陵末齋子有辭贊之。
       【附方】新八。
       反胃上氣∶白芥子末,酒服一、二錢。(《普濟方》)。
       熱痰煩運∶白芥子、黑芥子、大戟、甘遂芒硝朱砂等分爲末,糊丸梧子大。每服二十丸,薑湯下。名白芥丸。(《普濟》)
       冷痰痞滿∶黑芥子、白芥子、大戟、甘遂胡椒、桂心等分,爲末,糊丸梧子大。每服十丸,薑湯下。名黑芥丸。(《普濟方》)。
       腹冷氣起∶白芥子一升。微炒研末,湯浸蒸餅丸小豆大。每薑湯吞十丸,甚妙。(《續傳信方》)。
       腳氣作痛∶方見白芷
       小兒乳癖∶白芥子研末,水調攤膏貼之,以平爲期。(《本草權度》)。
       防痘入目∶白芥子末,水調塗足心,引毒歸下,令瘡疹不入目。(《全幼心鑑》)。
       腫毒初起∶白芥子末,醋調塗之。(《瀕湖集簡方》),胸脅痰飲∶白芥子五錢,白朮一兩。爲末,棗肉和搗,丸梧子大,每白湯服五十丸。(《摘玄方》)。